Äiten tykön

Meil o onni viättä suurin osa kesäst maal. Kyl maal vaa jotenki pääs nykki jo kesätunnelmaha, vaik kui oliki kylmä ja sateli. Puuhasteltti pihal ja rillailtti. Mukula ajeliva pikkumönkijäl, hiluiva rampoliinil ja porukal pelatti kortti. Meil o myäski onni kesä-talve men torppaha, mikä o ain ns. valmiinas. Äite viättä suurimma osa ajasta maal ja sin olla ain tervetullei. Äitelt mää suurimma osa kaikenäkösist käsityäpuuhastelemisireoistakki saan, hän kolppa kurseil ja näyttä sit muillekki malli kui tehrä. Hän o virkan muun uure kesäkassinki, mikä ny pääs käyttöhö. Jos ny si ymmärräis ilmaki vähä lämmet, ko kerra o kassiki kesämalline. Ja Lelli-neitil Äite opet pyhän fiilintekko, perjantaehtoste laitetti fiili happanema ja tänäpe aamuste sit saatti jo syär. Nii o pehmiä makust tommone omatekemä. Vähä hunaja ja persikoi pääl, nam.

Ja fiilin tekemine o sit niinki yksinkertast, et anneta maitopurki ja yhre fiili ol huanelämmös ens päivä. (Meil ol tosa kevytmaitto, mut seuraaval kerral osteta sitä uut Vanhanaja täysmaitto, et tule oikke paksu kermakerros siähe fiilin pääl, se o parast. Viili ol sitä rasvasemppa punast.) Sit sotkoteta se viili, nii et kermakerros sekottu ja lusikoira kaks ruakalusikkallist fiili jokase kippaha. (Meil ol viis kippa ja sit piän tippa jäi viäl sen fiilipurkin pohjal, nii siit tul sit viäli pikkane kuures fiili.) Sen jälkke kaareta maitto jokasse kippaha noin 2 dl, sillai sopivaste siis tasita se litra nii et kaikkihi riittä. Sit jätetä fiili yä yli viäl huanelämppöhö ja aamul katota kummosi ova. Jos ova viäl kovi veteli, jätetä viäl huanelämppöhö pualeks päiväks. Irean o, et sit ko se o semst kiinttiä, ni sit laiteta jääkaappihi. Meil nämä oliva siis huanelämmös viäl lauanta ehtopäivähä ja sit jääkaapis yän yli ja tänäpe aamuste syätävi. Kokeilkka ihmes, jos fiilist tykkäät.